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米菓子蛋糕的做法

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米菓子蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

白砂糖 55g

、

牛奶 40ml

、

玉米油 25ml

、

粘米粉 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备用料：3个常温鸡蛋，100克粘米粉，55克白砂糖，40ml牛奶和25ml油放在一起略搅一搅。这些量总共做出12个菓子蛋糕。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋液里分三次加糖搅打，是全蛋打发。
步骤3/10 点击查看大图
打到挑起蛋液划八字，可以短暂保留几秒钟即可。
步骤4/10 点击查看大图
接着一点点多次加入奶和油搅打，每加一点搅打几圈，加完全部搅打均匀即可。
步骤5/10 点击查看大图
分三四次加入粘米粉，翻拌均匀至无干粉粒。
步骤6/10 点击查看大图
拌匀的面糊。
步骤7/10 点击查看大图
圆形硅胶烤模，圆底里均匀涂抹黄油。为了容易脱模。
步骤8/10 点击查看大图
倒入蛋糕糊至九分满。
步骤9/10 点击查看大图
放入烤箱中层，160度烤30分钟。注意看我烤箱底下加了3个蛋挞模里加的水。烤箱最上层放烤架，烤架上用锡纸遮挡。
最后一步点击查看大图
叮！时间到了取出。倒扣晾凉3分钟脱模。

小贴士

烤箱最上层用锡纸遮挡防治蛋糕烤得上色过重。如果蛋糕糊有小气泡可以用牙签划开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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