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【微体】饭桌救星料烧鸭

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烤鸭可谓是饭桌的救星，只要有只烤鸭加一碗饭，就能解决掉一顿。可是光吃烤鸭有时又会觉得单调了些，那何不试试将它和其他蔬菜一起炒制。

食材清单加入采购清单

茭白 1个

、

西芹 200克

、

烤鸭脯 1块

、

盐 3克

、

糖 10克

、

鸡精少许

、

醋少许

、

生抽少许

、

烤鸭卤少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
先将茭白、西芹洗净，把皮刮去，茭白我们通常把它叫为高瓜，适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
步骤3/8 点击查看大图
茭白切成片状。
步骤4/8 点击查看大图
西芹切成片状。
步骤5/8 点击查看大图
买只烤鸭，将它的鸭脯部位剔下来，切成片。一只烤鸭只取鸭脯可能会比较浪费，它的其他部位也有很多种做法。比如剩下的鸭架子可以拿去煮汤，也很美味。
步骤6/8 点击查看大图
锅内放入少许清油，等油烧热后放入姜先炒一下，让姜的味道散发出来。接着放入切好的烤鸭，煸炒片刻。
步骤7/8 点击查看大图
往锅内放入西芹和茭白，加入生抽、烤鸭卤、糖、醋、盐、鸡精调味，煸炒至成熟。买烤鸭配套的卤可千万不要扔了，烧菜放一点味道也是很好的。
最后一步点击查看大图
香喷喷的料烧鸭就做好啦，买只烤鸭还可以这样吃！

小贴士

1、茭白我们通常把它叫为高瓜，适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。 2、一只烤鸭只取鸭脯可能会比较浪费，它的其他部位也有很多种做法。比如剩下的鸭架子可以拿去煮汤，也很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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