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枫镇大肉面

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香儿厨房

枫镇大肉面，面条爽滑，汤汁鲜美，最主要的亮点是面条上面的一块大肉，看似淡淡的却已经非常的入味，肉的口感酥而不烂，油而不腻，入口即化，确实是一碗“功夫面”。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 900g
、
龙须面 200g
、
盐 8g
、
生抽 70g
、
小葱 10g
、
生姜片 10g
、
小茴香 2g
、
八角 2颗
、
黄酒 30ml
、
绿叶菜 适量
、
干辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

1.各家的口味不同，咸淡自家调整，香料按照自家的喜好调换 2.猪肉的时间一定要用最小火档焖，捞起的时候要用轻轻捞起，猪骨轻轻抽去就好 3.里面的蔬菜可以根据不同的季节调换

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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