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可可奶酱的做法

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可可奶酱

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这里的淡奶只是用于刮酱时候太稠了，可以稀释而已，加太多水煮的时间太久，而且会影响粘稠度。我这里的可可粉用的比较多。。如果想要奶味浓一点的，可以放15克可可粉就好了。法芙娜的牌子比较香。。。。。。这可可奶酱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 100g

、

德运奶粉 20g

、

白砂糖 50g

、

法芙娜可可粉 25g

、

黄油 10克

、

淡奶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将25克的可可粉跟50克的白砂糖混合拌匀，可可粉不用过筛了，拌匀了粉就散开了。。拌匀后加少许开水刮至无颗粒状态
步骤2/8 点击查看大图
加了水的可可粉会变得很黑呦！！
步骤3/8 点击查看大图
加入奶粉，继续刮至无颗粒状态，如果太稠了可以加少许淡奶稀释。
步骤4/8 点击查看大图
把100克的淡奶油加黄油一起，小火煮至粘稠，期间一定要看着火并且不断搅拌，奶油煮的时候很容易滚出来所以要注意哦。。
步骤5/8 点击查看大图
这图是还没有煮好的哦。。。煮好的状态是呈淡黄色，有点勾芡的意思。。。就算是好了
步骤6/8 点击查看大图
加入刮好的可可酱，拌匀继续煮开
步骤7/8 点击查看大图
这是煮好的状态。。关火放凉，装瓶，冷藏！！！15天内吃完。。这玩意不能放太久，所以一次不能煮太多。吃完喜欢再煮！！！
最后一步点击查看大图
这是放凉后的可可奶酱。。放冷藏会更稠。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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