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酸菜元贝焖鸡的做法

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酸菜元贝焖鸡

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这道菜开胃又营养，可汤可菜，白贝的鲜，鸡肉的甜，配上袪湿解毒的紫苏，又有酸菜的爽，除了吃主料，汤都可以喝光光！再加上樱花抽烟机的美感做伴，在厨房都可以有浪漫滴感觉！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

酸菜150克，白贝600克，鸡肉500克，紫苏10克，小红尖椒3根，青线椒2根，姜10克，盐3克，料酒半勺，白胡椒粉小半勺，糖2克，鸡精半勺，油和滚水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来晒下我家的樱花抽烟机，侧立式，高端大气，不挡光，抽油烟效果很好，个高的也可以使用，因为空间够高，哈哈，我已用了几年了，清洁也容易打理，下面的槽很方便！值得信赖和推荐
步骤2/13 点击查看大图
酸菜泡好，用滚水焯去涩味
步骤3/13 点击查看大图
白贝买回来水养吐沙，每个刷干净
步骤4/13 点击查看大图
鸡肉剁块，用糖，一克的盐，胡椒粉，料酒腌10分钟
步骤5/13 点击查看大图
热锅放油爆姜和酸菜
步骤6/13 点击查看大图
加入鸡块炒至鸡肉微黄
步骤7/13 点击查看大图
加入适量滚水煮开
步骤8/13 点击查看大图
加入刷好的白贝
步骤9/13 点击查看大图
加盖煮至每个白贝张开口，加盐，鸡精调味
步骤10/13 点击查看大图
辣椒切圈儿，紫苏切细丝放进去
步骤11/13 点击查看大图
调好味就可以出锅了
步骤12/13 点击查看大图
材料足又酸爽
最后一步点击查看大图
每一口都是诱惑

小贴士

不吃辣的可以不放辣椒一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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