凉拌猪耳朵
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1. 煮猪耳朵,加入姜,葱,料酒。加入料酒不要盖盖子,不然煮出来有料酒味儿。用筷子能戳穿了就算好了,加出来晾凉,准备切片。
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最后一步
2. 将豆豉和老干妈豆豉一并剁碎,加入调料碗。加酱油,红油(红油要加到没过豆豉),醋,葱(可以加大葱段),糖调匀,最后淋在切好的耳片上。(有油米子花生的可以加入花生很香的)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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