紫苏炒田螺的做法

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紫苏炒田螺

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最近去市场买菜，经过路边一家长期摆摊卖螺，花甲，虾的小档，他们家的东西，很新鲜，很干净，这田螺买回来就可以炒了，一点泥沙都没有，还帮剪螺pp。听说清明螺，肥似鹅，清明螺，赛过鹅。就买了2斤回来炒着吃

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2克
113克
45克

644
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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主料：

田螺 2斤紫苏适量姜丝适量蒜蓉适量豆豉适量指天椒适量适量小青椒适量香菜，葱适量

烹饪步骤

步骤1/5
准备好适量的食材
步骤2/5
烧水，放入姜，倒适量酒，烧开
步骤3/5
水开后，倒入螺，烧开后，煮两三分钟，然后倒出，过冷水，清洗炒锅，备用
步骤4/5 点击查看大图
热锅下油，炒香姜丝蒜蓉，接着倒入螺快速翻炒，炒三分钟后，下蚝油，生抽炒均匀，倒入水没过螺煮十分钟
最后一步点击查看大图
十分钟后，下指天椒，小青椒，豆豉，紫苏，翻炒三分钟后下盐调味，接着再炒两分钟放入葱，香菜翻炒几下就可以出锅了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

买螺一定要挑选新鲜的哦！！！买回来就放点花椒油下去泡泡，这样泥吐干净。炒之前可以用淘米水洗洗去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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