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春韭炒螺片的做法

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春韭炒螺片

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食材清单加入采购清单

螺肉 200克

、

韭菜 300克

、

枸杞十几粒

、

盐 1勺

、

黄酒 1勺

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
将螺肉切成薄片。
步骤4/6 点击查看大图
锅底少许油爆香姜末。
步骤5/6 点击查看大图
放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。
最后一步点击查看大图
加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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