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【啤酒烧鸭腿】适合一个人的小资的做法

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【啤酒烧鸭腿】适合一个人的小资

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买了两个鸭腿回来，鉴于一个人能够吃的份量有限，就做了小份的，适合一个人想要享受点小资生活时下厨加餐～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸭腿一个

、

啤酒一罐

、

姜 6片

、

葱段适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

豆瓣酱一勺

、

糖少许

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭腿剁块，用盐腌20分钟以上。
步骤2/5 点击查看大图
锅中加入水，料酒，姜片煮到肉色发白，没有血水。
步骤3/5
肉捞出来后过凉水待用，锅中加入油烧热，然后加入姜片，葱段，豆瓣酱翻炒几下倒入鸭腿，加入少许酱油上色，糖调味。
步骤4/5 点击查看大图
倒入啤酒，大火煮开后转小火煮到收汁，期间翻炒几次。
最后一步点击查看大图
最后成品出锅，味道相当好，个人喜好的话还可以撒上葱段色香味就俱全啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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