板栗焖鸡
这次从娘家带来了几只土鸡,迫不及待地搭配我爱的板栗,焖一盘板栗焖鸡解解馋。
47克
82克
88克
826
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
将板栗去壳。小锅烧热水,将板栗煮五分钟左右,捞出控干水分。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡肉用冷水上锅煮开,撇掉浮末,把鸡肉洗净。
-
步骤3/10
点击查看大图
生姜和大蒜洗净切片。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内倒入玉米油,油热倒入板栗,翻炒片刻。
-
步骤5/10
点击查看大图
板栗炒至变色之后捞出,待用。
-
步骤6/10
点击查看大图
将生姜和大蒜还有花椒粒放入炸好板栗的油中,翻炒出香味。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入鸡肉,翻炒片刻后加入板栗,一起炒香。
-
步骤8/10
点击查看大图
锅内加入适量热水,倒入酱油,盖上盖子,中小火焖大约20到30分钟。以鸡肉熟透为准。如果期间水分变少而鸡肉未熟透,可再加入热水继续焖煮。
-
步骤9/10
点击查看大图
焖至后期剩少许水分的时候调入盐翻炒,继续盖上盖子焖至汤汁收尽即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品鸡肉清香,板栗软糯。
板栗用油炒过可以避免板栗在后期焖烧的时候烂掉散开。但是为了确保后面焖煮易熟,所以在用用炒之前先煮几分钟至微熟,这样处理的板栗特别香甜软糯,比直接放进去焖熟的更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-01
板栗焖鸡的其他做法
板栗焖鸡的相关分类
板栗焖鸡的相关推荐
-
#味达美年味小馆#年糕烧排骨
129570人看过 -
家常宫保鸡丁
10401228人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#腐竹蒸排骨
192134人看过 -
#一周减脂不重样# 香芋燕麦牛奶甜汤
178043人看过 -
玉米鸡蛋甜汤
138289人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42159306人看过 -
板栗烧鸡
15307719人看过 -
香煎鱼块(草鱼)
2155969人看过 -
在家做韩式部队火锅,超丰盛又美味,冬天一家人吃最好啦!
2975026人看过 -
吮指回味的蜜汁叉烧肉,好吃到没朋友
1948314人看过 -
【蒜蓉花甲粉丝】无沙花甲的秘诀,秒杀夜市小摊的花甲粉丝
1172014人看过 -
#养生打卡#银耳牛奶甜汤
161243人看过