简蒸微油烧茄子
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因为不喜油腻 所以改良了做法 ……
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
主料 长茄子 红椒 青椒 西红柿
、
配料 蒜 番茄酱 生抽 糖 盐
烹饪步骤
-
步骤1/1
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长茄子 中间破开切滚刀块 蒜 青椒 红椒 西红柿切片 大小适中就好 ……切好的茄子上锅蒸好 不要太软 用筷子能轻易的按出小坑就可 太硬不入味 太软容易烂影响出锅摆盘……热锅倒油 适中 不宜多 煸炒 表皮收紧后加入蒜 西红柿 继续煸炒 待西红柿变软 再加入红椒 青椒 番茄酱 煸炒 ……最后加入 生抽 盐 糖 调味出锅……
小贴士
长茄子 最好要蔫儿一点儿的 会好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-01
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