清明粿(糖皮、白皮)
留着
-
步骤1/15
点击查看大图
制粉第一步:粉加温水,稍拌。
-
步骤2/15
点击查看大图
隔水蒸15……20分钟
-
步骤3/15
点击查看大图
粉一分为二。一部分加入红糖,拌均匀。和光滑。
-
步骤4/15
点击查看大图
糖皮,白皮的粉都和好,盖上湿布。放置一边准备馅料
-
步骤5/15
点击查看大图
糖皮馅的肥肉打碎
-
步骤6/15
点击查看大图
加入切碎的葱花和适量的盐,拌均匀。放一边待用
-
步骤7/15
点击查看大图
白皮粿的雪菜剁碎,肥瘦肉打成细肉末,春笋打成细末。
-
步骤8/15
点击查看大图
炒熟待晾
-
步骤9/15
点击查看大图
糖皮按自己的粿印大小分成剂子,捏扁包入肥肉葱末馅。
-
步骤10/15
点击查看大图
印内涂抹上一层薄色拉油,放上染上食用洋红的粉和白色粉各一点缀。印出(没放好位置被我压破了)
-
步骤11/15
点击查看大图
白皮剂子压扁,放入雪菜春笋肉末馅。按糖皮粿的方法印出。
-
步骤12/15
点击查看大图
颜色好美
-
步骤13/15
点击查看大图
上旺火蒸15……20分钟。出笼
-
步骤14/15
点击查看大图
因为临时有事,青皮的没做。
-
最后一步
点击查看大图
才出笼的糖皮粿,咬一口,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-31
清明粿的其他做法
清明粿的相关分类
清明粿的相关推荐
-
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#15分钟快手无水焗鲈鱼
792253人看过 -
减肥的姐妹们一定要试试~酸辣清爽吃不胖
300381人看过 -
酿瓜花
95504人看过 -
凉拌腐竹
358199人看过 -
入口即化的绿豆糕 #初夏搜食#
11774433人看过 -
#我心中的冬日限定#萝卜蒸冬菇肉饼
49639人看过 -
浪漫吐司片|吐司这样做!身价翻十倍!四片吐司就能搞定!
191626人看过 -
转印雪媚娘丨吹弹可破,无法招架的美味
34646人看过 -
茄子的神仙吃法!好吃到停下来!!
657330人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74396229人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
872346人看过 -
6寸戚风
277364人看过