香煎小叼子鱼
因为全家人都爱吃鱼,又住在沅水边上,吃上都是野生的鱼!天然的优势
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步骤1/5
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卖鱼的老板已经把鱼杀好了得,回来把鱼洗干净,注意用冷水洗,热水洗做出来的鱼腥,口感也不甜软!鱼背上划小口用盐和料酒腌制10分钟!
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步骤2/5
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用小火煎!我用的茶籽油煎的,香!
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步骤3/5
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葱姜蒜末!还有重要的东西,就是剁辣椒!别忘记了,没有剁辣椒,泡椒,也可以,味道也是极好的!锅底放油,呛辣椒和姜蒜!加入生抽,老抽,香油,调汁!出香味了后,把煎好的鱼放进去闷至入味!
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步骤4/5
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小火这样闷
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最后一步
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撒上葱花装盘!辣香辣香的!下饭神器!拍照技术有待加强!
香辣味,多吃也不用担心长肉肉!小朋友吃注意别被刺卡到了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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