柔软豆沙吐司
超级柔软的豆沙吐司，方子加了淡奶油更给这款面包增色许多。
-
步骤1/19
点击查看大图
面包桶内一次放入鸡蛋一颗，纯牛奶110克，淡奶油50克，盐3克，糖70克。
-
步骤2/19
点击查看大图
高筋面粉320克，酵母6克放在面粉上面。
-
步骤3/19
点击查看大图
开启揉面模式，十分钟后加入黄油25克，继续揉30分钟。手揉步骤相同。
-
步骤4/19
点击查看大图
半小时后揪一小块儿面检查一下，能否拉出手套膜。可以了揉面结束，否则请继续，有淡奶油的方子比较易出膜。出膜后发酵面团。
-
步骤5/19
点击查看大图
发酵至面团两倍半大。
-
步骤6/19
点击查看大图
排气后醒面十分钟。
-
步骤7/19
点击查看大图
橄盛长方形的面片。
-
步骤8/19
点击查看大图
我是两个吐司，每一个吐司需要3条，分割的宽度略比你的吐司模具的宽度窄一点儿即可。
-
步骤9/19
点击查看大图
第一条上面涂上红豆沙。
-
步骤10/19
点击查看大图
盖上第二条
-
步骤11/19
点击查看大图
再铺上一层红豆沙。
-
步骤12/19
点击查看大图
最后铺上第三条，等份分开，
-
步骤13/19
点击查看大图
切面朝上排入吐司模。
-
步骤14/19
点击查看大图
如室内低于22度可以放烤箱底下放盘热水25—30度发酵，时间大约30—40分钟。
-
步骤15/19
点击查看大图
发到两倍大，表面刷层牛奶或蛋液。此时烤箱160度预热。
-
步骤16/19
点击查看大图
中下层，160度烤30分钟左右。具体温度和时间依照自己烤箱情况来。观察上色情况如果上色快可以盖锡纸。
-
步骤17/19
点击查看大图
出炉，趁热刷上薄薄一层融化的黄油增加亮度，看上次比较有食欲。
-
步骤18/19
点击查看大图
超柔软
-
最后一步
点击查看大图
豆沙控不容错过哟
方子自配，配方是300克和200克吐司模具的量，如果是用450克吐模具的话，各材料乘以0.85换算正好。这说下小经验，添加了淡奶油的面包方子极易出膜，出膜时间也快无论是面包机揉面还是手揉，大家可以试验一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-29
豆沙吐司的其他做法
豆沙吐司的相关分类
豆沙吐司的相关推荐
-
奶香味十足的吐司面包，面包机和面保证出膜
7444444人看过 -
奶香小面包
63765040人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37328731人看过 -
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司
80990人看过 -
葡萄干奶酥吐司&巧克力豆奶酥吐司
7944354人看过 -
淡奶油吐司-------超级柔软
648091人看过 -
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17641035人看过 -
养生黑芝麻早餐吐司
1471990人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74765730人看过 -
低脂饱腹｜这全麦恰巴塔面包好吃又易做！
69101人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜（简易版）
11092446人看过 -
原味奶酥菠萝吐司
696553人看过
