红豆羊羹
“红豆羊羹”其实和羊没什么关系啦，最初的羊羹是用羊肉汤制作的类似肉皮冻样的东西，后来流传到了日本，日本的和尚因为吃素而演变的素食羊羹就是用红豆沙做的，也就有了这道红豆羊羹的点心啦！
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步骤1/10
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200ml水里加入100g细砂糖搅拌均匀。
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步骤2/10
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将琼脂6g浸泡在冷水中软化。
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步骤3/10
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将红豆水小火加热，加入20g细砂糖继续加热，要不停的搅拌哦！
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步骤4/10
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加入泡软的琼脂搅拌至完全融化，煮开红豆水但不要让红豆水沸腾。
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步骤5/10
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储存盒里放入保鲜膜这样脱模方便。
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步骤6/10
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将红豆水稍微冷却下过筛倒入储存盒里。
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步骤7/10
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倒好的红豆水静置一边大约30分钟就会凝固，这时我们来做透明层装饰。
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步骤8/10
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100ml水加入3g琼脂、10g细砂糖加热至水开，琼脂完全融化。
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步骤9/10
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将透明糖水倒入凝固的红豆水上面。
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最后一步
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点缀上食用金箔做装饰，放一边静置两小时取出切块，红豆羊羹就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-29
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