低卡凯撒沙拉
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凯撒沙拉,这个名字多么霸道!早先我还以为跟那恺撒大帝有什么关系呢,上网一查才知道此凯撒并非彼恺撒。 凯撒·卡狄尼1924年发明了凯撒沙拉。卡狄尼是个墨西哥Tijuana的意式餐馆老板兼主厨,为了避开禁酒令而在Tijuana工作。关于沙拉的故事有许多种版本,最常见的说法是,在有次七月四日那天,餐厅耗尽了厨房内所有的东西,因此卡狄尼用他仅剩的食材,制作出了凯撒沙拉。另一个说法是说,沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。 我喜爱这道沙拉是因为里面有面包丁,一盘沙拉,主食和蔬菜、水果、肉类俱全,又好吃又全面。传统的凯撒沙拉是用蛋黄和油制作沙拉酱,配以咸鱼等。沙拉酱我做过,油真心多,吃起来口感是很好,热量太可怕呀!这次用酸奶来代替吧,易极优酸奶粉做出来的酸奶非常浓稠,质地细润,跟沙拉酱有得一拼,健康指数就高的多啦!我还用红虾肉代替了培根,口味重的人可能觉得不太给力,但整体口感很清新,更配当下明媚的春光~~~
营养分析
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25克
8克
51克
440
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
易极优酸奶
400克
、
粗粮面包或欧包
2片
、
生菜心
1个
、
苹果
1个
、
小蕃茄
适量
、
草莓
适量
、
黄瓜
1根
、
大红虾
2个
、
柠檬
1个
、
黄油
20克
、
盐、胡椒粉
少许
、
奶酪粉或奶粉
适量
、
姜丝(煮虾用)
少许
、
桑椹干
一小把
、
樱叶
3片
、
椰蓉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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做酸奶的过程就不再细说了,大家都说的详细。这个机器本来使用就是很简便的,点赞!
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步骤2/12
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给做好的酸奶加点料吧,加点椰蓉,再加点鲜嫩的薄荷叶最好,清香,颜色还美。但是……没有。冰箱里还有去年留下的盐浸樱叶,我喜欢樱叶的奇妙香味,干脆就它了!把切碎的樱叶和1匙椰蓉放入酸奶中,搅拌均匀。
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步骤3/12
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1个柠檬擦下皮屑备用,把半个柠汁挤入酸奶中,拌匀。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-03-28
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