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可可曲奇杏仁饼干的做法

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可可曲奇杏仁饼干

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这个菜谱还是好久之前的，一直拖到今天才上传，我也是懒到没得救了...... 不过喜欢吃可可杏仁味的曲奇小可爱们可以尝试下这个配方,可可粉最好用法芙娜,这样可可味会比较浓厚.另外配方中的糖量我个人感觉刚刚好所以不建议大家在减少糖量

食材清单加入采购清单

低粉105克

、

鸡蛋1个

、

可可粉10克

、

糖粉55克

、

总统黄油75克

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下（我用的是总统黄油感觉用这款黄油做的饼干香一点）
步骤2/12 点击查看大图
然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
步骤3/12 点击查看大图
打发好后将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次都要彻底搅拌均匀在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
步骤4/12 点击查看大图
然后我们在把可可粉和低粉混合过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下,拌到无干粉状态即可
步骤5/12 点击查看大图
拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
步骤6/12 点击查看大图
接着将饼干面团放到油纸上,然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形,整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
步骤7/12 点击查看大图
(烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出,用刀子切片。码放在烤盘上
步骤8/12 点击查看大图
最后送入烤箱中层,上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
步骤9/12 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤10/12 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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