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蒜香鸡翅的做法

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蒜香鸡翅

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅六个

、

芫茜头一颗

、

葱头一颗

、

盐焗鸡粉适量

、

酱油适量

、

白砂糖少许

、

大蒜五颗

、

干葱头一颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅切三段，放入芫茜头，葱头，盐焗鸡粉腌二十分钟。(由于家里没有芫茜头，所有用了芫茜茎和叶了，香气差点，不过差别不是很大。)
步骤2/5 点击查看大图
热油后下锅煎，煎到两边微黄，加入冷水，水淹到一半的鸡翅即可。等水煮沸，转中火，加盖焖。
步骤3/5 点击查看大图
等水焖干，鸡翅出油煎到两边都金黄后，出锅待用。用筷子插入鸡翅头，如果顺利穿过，证明鸡翅已熟。
步骤4/5 点击查看大图
煎鸡翼剩下的油，烧热。放入蒜末，葱头末，爆香。
最后一步点击查看大图
待蒜末，葱头末炸得微变色。鸡翅回锅翻炒，加入酱油，少许白砂糖上色，继续翻炒一分钟即可盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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