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水晶胡萝卜虾丸的做法

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水晶胡萝卜虾丸

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

海虾带壳 250g

、

肉糜和虾仁同等份量

、

盐少许

、

生抽几滴

、

无气味的油（少量用来拌馅儿，大部分用来炸丸子）适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胡萝卜用原汁机榨汁，取部分渣备用，虾壳剥掉后剁碎，肉糜（瘦肉）准备好。
步骤2/5 点击查看大图
制作丸子馅儿，先将虾泥和肉糜混合，向一个方向搅拌，➕盐和生抽，➕胡萝卜渣，最后➕适量油用于锁水，然后捏出一个个丸子，这分量正好10个。
步骤3/5 点击查看大图
在面包糠里滚一滚
步骤4/5 点击查看大图
待用
最后一步点击查看大图
下油锅，注意油温不要太高，可以捞出来再炸一次，金黄色很诱人哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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