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宫保虾球的做法

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宫保虾球

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平时常做宫保鸡丁，今天试了下用虾来做，没想到味道还不错。这个调味方子同样适用做宫保鸡丁哦。超级下饭~亲们可以试试哦。

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鲜虾 15只

、

花生米 50克

、

葱白 1根

、

姜 2片

、

花椒 1茶匙

、

干辣椒 3个

、

料酒（腌制） 1汤匙

、

淀粉 1茶匙

、

白胡椒适量

、

美极鲜味汁 1汤匙

、

生抽（宫保汁） 2汤匙

、

醋（宫保汁） 2汤匙

、

糖（宫保汁） 2汤匙

、

料酒（宫保汁） 1汤匙

、

淀粉（水淀粉） 1汤匙

、

水（水淀粉） 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。花生米提前用水泡发。葱切段。按比例调好宫保汁和水淀粉备用。
步骤2/12 点击查看大图
剪去虾头，沿着背部剪开剔除虾线。剥去虾壳，只留尾巴上的那一点。
步骤3/12 点击查看大图
将处理好的虾用料酒、淀粉、白胡椒拌匀腌制。
步骤4/12 点击查看大图
泡发好的花生米，用厨房纸吸干水分。入油锅低温小火炸至熟透。盛出备用
步骤5/12 点击查看大图
利用炸至花生米的油，将腌制好的虾快速炸至变色弯曲。盛出备用
步骤6/12 点击查看大图
另起锅，倒入少许底油，倒入花椒。煸出香味。
步骤7/12 点击查看大图
倒入虾球、干辣椒、葱、姜，翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
倒入宫保汁翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
将调好的水淀粉倒入锅中，收汁。
步骤10/12 点击查看大图
出锅前倒入美极鲜味汁，翻炒均匀。出锅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
步骤11/12 点击查看大图
来个特写。
最后一步点击查看大图
开饭吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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