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和果子系列【杏桃&西梅麻薯】基础求肥饼皮

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配方参考自《我爱和果子》,分量:皮馅均为10个份
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烹饪步骤

发布于 2016-03-23

小贴士

继续和果子系列,这款是基础求肥饼皮 从材料比例来看这款饼皮不像外郎饼皮需要搭配粘米粉 而是单纯用糯米粉来做,口感糯且Q弹 饼皮要温热的时候就操作! 饼皮要温热的时候就操作! 饼皮要温热的时候就操作! 重要的事情写三遍!这是血泪的教训啊~~ 凉透以后biangbiang弹,根本压不扁也擀不开 但也是因为这样,所以可想而知的凉后口感是非常好 而且这种Q跟那种加了凝胶感觉的Q是不一样 我个人是很不喜欢市售产品那种橡皮胶质感的Q 比较难用语言描述,语文老师大概已经不想认我 啊,反正,试过就知道了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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