私味食光］第四集章鱼小丸子
外皮焦香，内芯软绵，蔬菜清香，章鱼咸鲜，再淋上特质的酱汁、沙律酱，配上木鱼花和海苔丝口感非常好，每一位品尝过的朋友都会爱上它！
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步骤1/14
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将盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀
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步骤2/14
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慢慢倒入清水，边倒边搅拌。
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步骤3/14
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将混合后的面糊过筛
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步骤4/14
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将选用的内陷（章鱼脚或者鱿鱼须）切成小块备用
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步骤5/14
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不粘锅加热以后，用小刷子刷上油
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步骤6/14
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面糊搅拌一下倒入小坑中（八分满）
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步骤7/14
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放上章鱼脚再撒上圆白菜碎末
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步骤8/14
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再倒面糊，填满每个小坑，可以流出一些
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步骤9/14
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用竹签把相连的地方划开，把每个小坑露出来
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步骤10/14
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等待面糊稍稍定型后用竹签将小丸子旋转90度，继续煎。
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步骤11/14
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大概1分钟后再旋转90度，再用刷子刷上一层油，用竹签把小丸子转一圈让下面也沾上油。
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步骤12/14
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待小丸子变成金黄色以后就可以出锅了
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步骤13/14
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撒上木鱼花和海苔丝，再淋上照烧酱和沙律酱就可以吃了
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最后一步
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或者也可以直接蘸着酱汁吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-18
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