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【栗子橙皮磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品

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COUSS探味研究室

这款磅蛋糕，加了糖渍栗子和橙皮， 还加了红糖，成品上色很漂亮，口感非常香甜好吃！ 而磅蛋糕一般用全蛋搅打操作， 口感会绵实一些，这次用了分蛋做法，将蛋白打发后拌合， 成品口感比全蛋松软些，不同的口感，感觉都不错。 ~by@莉莎_0571
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 150克
、
鸡蛋 3个
、
黄油 140克
、
红糖 60克
、
细砂糖 60克
、
奶酪 80克
、
牛奶 30克
、
泡打粉 2.5克
、
朗姆酒 10克
、
糖渍橙皮 70克
、
糖渍栗子 70克
烹饪步骤
小贴士

1、 这次用的陶瓷烤锅， 也可以用其它磅蛋糕模。 2、 磅蛋糕一般用全蛋搅打操作， 口感会绵实一些，这次用了分蛋做法，将蛋白打发后拌合， 成品口感比全蛋松软些，不同的口感，感觉都不错。 3、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。

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发布于 2016-03-17

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