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香茹酿肉的做法

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香茹酿肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉末 100g

、

黄酒、味极鲜、葱花盐（猪肉馅用） 2g

、

味极鲜 5g

、

耗油 5g

、

淀粉 5g

、

水（调淀粉用） 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、鲜香菇洗干净后用剪刀把根剪掉
步骤2/5 点击查看大图
2、烧开水放锅里焯水晾干备用
步骤3/5 点击查看大图
3、剪下的香菇根剁碎放到猪肉末里，加盐、料酒、味极鲜、葱花搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
4、用勺子将适量猪肉末酿在香菇上，堆成圆圆的形状平放在盘子里。蒸锅水开后，大火15分钟蒸熟
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5、将蒸熟的盘子里的汤倒在炒锅里，加上味极鲜、耗油烧开后，加上勾芡好的淀粉水，搅匀。最后将芡汁倒在香菇酿肉上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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