焦糖杏仁饼

浏览 6.3万 · 收藏 952 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

上周末做的甜食，参考【A LA MÈRE DE FAMILLE】

食材清单加入采购清单

杏仁片 75g

、

蜂蜜 35g

、

白砂糖 65g

、

淡奶油 35g

、

糖渍橙皮丁 35g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将白砂糖、蜂蜜、淡奶油放入平底锅。
步骤2/7 点击查看大图
熬煮至118摄氏度。
步骤3/7 点击查看大图
倒入糖渍橙皮丁和杏仁片。
步骤4/7 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
倒入模具（粘的模具事先抹油），入烤箱，170度，15min左右，烤至表面金黄即可。
步骤6/7 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
脱模切块～

小贴士

· 模具可用大的，像我这样，烤完切着吃或掰着吃，也可用小的，直接一小块一小块地吃，书中是用小模具烤制～ · 烘烤时间以实际烘烤后表面变成金黄色为准～ · 【A LA MÈRE DE FAMILLE】是巴黎一家甜点老铺的名称，始创于1761年～ · 以前一直纠结于写菜谱时不能换行的问题，现在终于知道只有用网页登录才可，像我这种用APP上豆果惯了的人，偶尔用网页登录实在不习惯，但在那里帮人投票啥的实在方便，继续用APP发菜谱，不能换行也没法了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

换个做法