冷藏都不开裂的柔软春饼
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立春是吃春饼的日子,现在有说法二月二也是吃春饼的日子,也许各地风俗不同,在北方二月二是吃焖子的。其实,想吃啥时候都能吃。记得小时候家里常吃春饼,炒上几个小菜,饼里抹上面酱,夹上小菜、葱丝、黄瓜条,跟烤鸭的吃法差不多。妈妈总是烙好了饼,放到一个热锅里,用蒸汽噓着,随吃随取。 现在我终于会自己做春饼了,没想到做出的饼冰箱冷藏一夜都不会开裂,照样可以卷成卷。春饼有蒸的和烙的两种做法,我还是偏爱烙的饼,喜欢看上面微黄浅咖,美美的,感觉这才像饼。
营养分析
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6克
25克
148克
718
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入,不要一次性加入啊
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步骤2/11
面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖饧面30分钟
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步骤3/11
平均分成约25-30克左右的剂子,剂子个数要成对
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-03-13
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