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简易版千层蛋糕的做法

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简易版千层蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

千层皮

、

牛奶 250g

、

糖粉 30g

、

低筋面粉 50g

、

玉米淀粉 30g

、

鸡蛋 4个

、

黄油 20g

、

馅料

、

淡奶油适量

、

白砂糖 50g

、

芒果丁适量

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，将低粉，糖粉，淀粉全部过筛倒入牛奶中拌匀
步骤2/8
磕入碗中3个鸡蛋和1个蛋黄搅打均匀，慢慢加入步骤1的牛奶糊中拌匀
步骤3/8 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤4/8 点击查看大图
从牛奶糊中舀少许放入黄油碗中搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀的黄油再倒入牛奶糊中，搅拌均匀后过筛，静置半小时
步骤6/8
趁空隙时间切好芒果丁，草莓片。打发淡奶油并加入白砂糖。
步骤7/8 点击查看大图
摊千层皮，小火加热平底锅，舀一勺面糊放入锅中
最后一步点击查看大图
完成千层皮冷却后放入冰箱冷藏一刻，一层皮一层奶油加水果铺好，就大功告成了

小贴士

关键在于千层皮，一定中小火慢慢等它熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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