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红油麻辣火锅

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Henry林
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆瓣酱 50克
、
百搭红油麻辣底料 150
、
生姜 1块
、
大葱 1根
、
料酒 50ml
、
老抽 15ml
、
白糖 30克
、
盐巴 15
、
鸡粉 5
、
高汤煲五个小时以上 1500ml
、
干辣椒段 50克
、
汉源干花椒 30克
、
蚝油 50克
、
白胡椒粉 1克
烹饪步骤
小贴士

自己煲的底料，无任何添加剂，没有盐，高汤精，味精，不像超市货架上那种开水一冲颜色好看不说味道香得不像话，我这个虽然麻烦些，但绝对健康的，脑补一下，采购最新鲜的筒骨煲半天制成火锅汤底，三两好友涮涮蔬菜，羊肉卷，虾滑，搭配冰啤，何等妙哉？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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