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巧克力栗子蛋糕的做法

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巧克力栗子蛋糕

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老钱的生日，恰逢暴雨天气，没有买水果，那就简单粗暴点，来个大吉大栗也不错。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕粉 100g

、

黄油 100g

、

巧克力 100g

、

牛奶 150g

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 50g

、

可可粉 30g

、

泡打粉 5g

、

淡奶油 250g

、

糖粉 25g

、

栗子 80g

、

栗子蓉（可选）少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油，巧克力，白砂糖隔热水融化，加入牛奶拌匀。
步骤2/13 点击查看大图
黄油牛奶液拌匀稍凉后，加入打散的鸡蛋液，拌匀。
步骤3/13 点击查看大图
蛋糕粉，泡打粉，可可粉混合，过筛到黄油蛋液中。
步骤4/13 点击查看大图
拌匀至无颗粒，流动状。
步骤5/13 点击查看大图
倒入三分之一蛋糕液到模具中。
步骤6/13 点击查看大图
预热烤箱180度，中层上下火烤10分钟。三片蛋糕分三次烤完。
步骤7/13 点击查看大图
出炉后晾凉。
步骤8/13 点击查看大图
淡奶油加入糖粉和栗子蓉打发。
步骤9/13 点击查看大图
加入朗姆酒继续打发（可加入5-10克可可粉）。
步骤10/13 点击查看大图
蛋糕片分别抹上打发好的淡奶油，排入栗子。
步骤11/13 点击查看大图
第三层将淡奶油装入裱花袋，裱花袋剪一小口，挤出线条即可。
步骤12/13 点击查看大图
表面均匀过筛一层可可粉。
最后一步点击查看大图
摆上栗子或者巧克力。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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