草帽饼
第一次吃草帽饼是在大学的时候，那时觉得这饼层次很丰富，后来听说这饼是东北人发明的，作为一个南方人，面食都是自学，因为身边也没人会做，至于做法和口味正不正宗，我也不清楚啦~我只最求味道好！ ps：依然是前一天晚上做好饼胚，第二天起来煎，节省做早餐的时间。份量：2个
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步骤1/10
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一边加热水，一边搅动面粉，直到看不到干粉为止。
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步骤2/10
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揉成一团，静止30分钟。
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步骤3/10
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分成两份，分别擀成薄薄的圆片。
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步骤4/10
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涂油，均匀地撒适量的盐。
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步骤5/10
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用刀子如图划开，主要两边不要划断。
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步骤6/10
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将每一条都竖着叠起来，主要有油的一面贴着前面没油的一面。
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步骤7/10
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再稍微扭一扭。
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步骤8/10
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盘成一圈，尾部收到饼的底部，按紧。
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步骤9/10
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用擀面杖擀开，越薄越好。
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最后一步
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擀好的饼如果第二天再吃，可以用保鲜膜每片隔开放好，放冰箱冷藏，第二天再煎，煎的时候用中到大火，煎到两面金黄，如果厚的要多煎一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-09
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