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炒田螺的做法

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炒田螺

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春天到了，又有了新鲜的食物上餐桌了。田螺是一种，尤其是带壳的更是鲜美。只有在这个季节吃最好，清明以后就不好了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

田螺 4斤

、

葱

、

姜

、

蒜头

、

红辣椒

、

糖

、

花椒

、

盱眙龙虾料

、

啤酒

、

老抽

、

生抽

、

醋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
田螺买回来放水里渡三到五天，才买来的看着干净，其实里面很多泥土的。干净后用老虎钳把尾部剪掉，容易入味。
步骤2/3 点击查看大图
把葱姜蒜椒切丁备用。锅中倒油烧热，放入花椒炸香，倒入葱姜蒜椒炒。再放田螺炒开，依次放入老抽，生抽，盐，醋，糖大火炒一会。最后倒入啤酒，没过田螺就行，中火烧十分钟左右，汤汁不烧干就行。
最后一步点击查看大图
成品。很香的，肠胃不好的不能多吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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