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菜花烧猪腩

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猪腩,也就是五花肉,经过久炖肥而不腻,口感软滑。菜花,吸收过浓郁的肉汁后,青寡中会有浓油赤酱的肉香,嚼起来还有脆韧的口感。而做升级版红烧肉类菜的关键,花花总结,就是:没有浮油,酱汁挂在菜上;肉块软烂,却不断开;配菜入味,口感合适,个个分明。关于怎么做,花花有些小小的诀窍。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士


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发布于 2016-03-05

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