「膳小姐 |彩色年糕」
我一直没有间断过这件事,每一天,我会如约送上这样一道饱含爱意的美食, 美食的真义是对生活的热爱;因为美食相遇,因为信任相随;我是膳小姐,做你爱的膳食,做你最好的闺蜜
1克
13克
165克
571
千卡
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步骤1/14
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南瓜洗净去皮切成小方块,放蒸锅里蒸熟(约30分钟).
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步骤2/14
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将煮熟的南瓜放入碗中压成泥。
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步骤3/14
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南瓜泥放到糯米粉中。
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步骤4/14
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搅拌均匀,揉成面团备用。
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步骤5/14
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火龙果去皮,切块放入榨汁机中榨汁。
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步骤6/14
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把榨好的火龙果汁倒入糯米粉。
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步骤7/14
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搅拌均匀,揉成面团备用。
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步骤8/14
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糯米粉中加水、糖搅匀,揉成面团备用。
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步骤9/14
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将模具套层塑料薄膜,底部刷一层油,保证不粘。
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步骤10/14
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第一层放红豆糯米。
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步骤11/14
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第二次放南瓜糯米。
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步骤12/14
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第三层放火龙果糯米。
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步骤13/14
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第四层放白糖糯米。
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最后一步
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将放好的年糕放入蒸锅中,中火蒸40分钟后,完全冷却后切块即可。
1.和糯米面时一定要用凉水,这样面团不太粘手;
2.擀糯米面团时要用保鲜膜包裹,这样擀时不会粘;
3.蒸时要用大火,一定要蒸透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
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