是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

轻乳酪蛋糕的做法

点击查看大图

轻乳酪蛋糕

浏览 1.1万 · 收藏 289

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

低筋面粉 18g

、

发酵黄油 20g

、

糖粉 20g

、

奶油奶酪 85g

、

牛奶 35g

、

柠檬汁 2g

、

鸡蛋 2个

、

四寸模具两个或6寸模具一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌至细腻顺滑。
步骤2/13 点击查看大图
加入黄油，继续搅拌至黄油融化。
步骤3/13 点击查看大图
取出锅加一个蛋黄搅拌均匀，依次加入第二个。搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
呈现这样的状态即可。
步骤6/13 点击查看大图
无水无油的盆里加入蛋清和糖粉还有柠檬汁，打至湿性发泡。
步骤7/13 点击查看大图
提起打蛋头有一个弯勾即可～
步骤8/13 点击查看大图
取一个烤盘里面注入冷水，上面加一个烤网，烤盘放在最后一层，烤网放在倒数第二层，如果家里烤箱只有三层那就统一放在最下一层。烤箱预热130度。
步骤9/13 点击查看大图
取一些蛋清放在搅拌好的奶油奶酪的里，翻拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
然后再把翻拌均匀好的面糊倒入剩余蛋清中。翻拌
步骤11/13 点击查看大图
翻拌好的面糊呈现丝带状。
步骤12/13 点击查看大图
倒入两个四寸模具中，没有的话倒入六寸的也好。
最后一步点击查看大图
入烤箱130度15分钟，好了之后再100度15分钟，好了之后再烤箱里再放20分钟就可以拿出来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

换个做法

轻乳酪蛋糕的其他做法

轻乳酪蛋糕的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

轻乳酪蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许