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麻辣香锅的做法

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麻辣香锅

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切墩(初级)

明虾十几只

、

鱿鱼一片

、

千张一张

、

莴苣半根

、

魔芋半块

、

豆芽少量

、

香菇 4朵

、

海底捞麻辣香锅料 110g

、

郫县豆瓣酱 30g左右

、

鸡精少许

、

葱姜蒜

、

干辣椒

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

糖

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，千张切条，莴苣切成滚刀块，魔芋切丝，鱿鱼表面划上十字刀后切小块，明虾去除虾线，香菇掰开
步骤2/14 点击查看大图
准备好调料，2个八角，4片香叶，一个桂皮掰断，姜蒜切片，干红椒掰断，一包海底捞麻辣香锅调料，一勺郫县豆瓣酱（大概30g左右）
步骤3/14 点击查看大图
锅里水烧开，下入千张莴苣，半分钟后捞出
步骤4/14 点击查看大图
下入魔芋半分钟后捞出
步骤5/14 点击查看大图
下入豆芽半分钟后捞出
步骤6/14 点击查看大图
下入鱿鱼烫卷后捞出，大概10秒左右
步骤7/14 点击查看大图
锅里放入食用油，烧热后加入葱姜蒜干红椒爆香
步骤8/14 点击查看大图
加入麻辣香锅调料和郫县豆瓣酱翻炒
步骤9/14 点击查看大图
下入桂皮八角香叶炒香
步骤10/14 点击查看大图
放入明虾翻炒
步骤11/14 点击查看大图
依次放入莴苣，魔芋，香菇，豆芽翻炒
步骤12/14 点击查看大图
最后放入鱿鱼翻炒
步骤13/14 点击查看大图
根据自己的口感加入盐，糖和鸡精
最后一步点击查看大图
出锅✌

小贴士

食材可以根据自己的喜好选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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