麻辣香锅
24克
18克
43克
434
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
莲藕适量,切去藕节,刨去外皮,切成较厚的藕片后装入碗中,加入适量的生粉,用手拌均,抖碗使生粉均匀的粘在藕片上;
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里去较多的油烧成高温油,下入藕片,用勺子搅动藕片,炸至藕片表面发硬,立刻捞出,再次将油烧成高温油,将藕片回锅,搅动藕片,将藕片表面炸至金黄后捞出;
-
步骤3/4
点击查看大图
锅烧热,去适量的油,光锅,下入适量的豆瓣酱,炒散炒香,再下入蒜蓉,一起炒均,下入打湿的干辣椒和花椒,转小火,煸干辣椒和花椒的水气,煸出辣椒的香味和花椒的麻味,煸香后,下入藕片,加入花生米、鸡精、蒸鱼豉油,豆瓣酱很咸,无需加盐,大火翻炒均匀,撒上葱花,炒均即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-16
麻辣香锅的其他做法
麻辣香锅的相关分类
麻辣香锅的相关推荐
-
麻辣香锅
144931人看过 -
麻辣香锅
17017人看过 -
蒜茸粉丝蒸扇贝
1920369人看过 -
俄式奶油烤杂拌
94606人看过 -
#我心中的冬日限定#麻辣香锅
18793人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#爽口开胃解腻的腌萝卜
171473人看过 -
油炸中海虾
340562人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28267999人看过 -
麻辣香锅
94569人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#椰香咖喱加拿大北极虾
154908人看过 -
麻辣香锅
31594人看过 -
烙馍
19492人看过