美味新北京炸酱面快捷版

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单身的我要照顾好自己，这顿饭营养丰富搭配合理又美味，关键是很方便，就连地道老北京人也天天催着我做给他们吃呢

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉一把

、

猪肉一把

、

香菇六个

、

番茄酱 10ml

、

鸡蛋 1个

、

干黄酱（甜面酱也可）十克

、

面条一把（够吃就行）

、

蒜苗（提味儿，没有也行）几棵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料。一人份大概需要这些原料，因为我是肉食主义，如果只有牛肉感觉肉不够肥，只吃猪肉营养不够所以我放了两小块肉
步骤2/11 点击查看大图
锅里放油放花椒粒，油烧热立刻放肉丁炒呀炒，可以少加点料酒
步骤3/11 点击查看大图
这是香菇丁（对于爱吃香菇的我来说，五个根本不够吃所以我用了一堆呵呵
步骤4/11 点击查看大图
放入香菇丁炒
步骤5/11 点击查看大图
加入番茄酱和一品鲜酱油盖上锅盖小火稍微等三分钟，会熟透
步骤6/11 点击查看大图
这个时间不要浪费给大家展示我种的蒜苗，只需把蒜扒好放进容器两三天换一次水你就有除不尽的新鲜蒜苗哈哈
步骤7/11 点击查看大图
看狠心掐了一把绿油油的，加了少许盐（对初学者建议：其实干黄酱和酱油本来就含很多盐分所以自己尝尝到底多咸再慢慢放盐）而且要偏咸点，因为我的面不含盐
步骤8/11 点击查看大图
出锅一大碗肉丁（因为我下午要教课，所以没办法吃生蒜苗其实生的更有营养）
步骤9/11 点击查看大图
煮面（懒人煮面就是不用第二口锅，免得刷锅，更懒的人直接用刚才的锅都不用刷直接加水就行）水开了放面我用的是手工面条
步骤10/11 点击查看大图
不一会儿，会冒开水，淡定╮（﹀＿﹀）╭ 不会熟那么快，这时小火煮会儿，往里打个鸡蛋压压火，至于往里加豆芽黄瓜丝啥的就随便吧反正我觉得为了吃面买豆芽和黄瓜只用一点有些麻烦
最后一步点击查看大图
面熟了直接盛到我放肉丁的大碗里（曾记得爹地说面出锅过凉水猪油拌，我觉得一是怕拉肚子，二是胆固醇太高）我这个肉丁碗里面本来就有油拌拌拌吃起来