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苹果派（6寸）的做法

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苹果派（6寸）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

派皮

、

黄油 72g

、

糖 35g

、

低筋面粉 145g

、

鸡蛋 1个

、

酥粒

、

低筋面粉 125g

、

糖 45g

、

杏仁粉 25g（可以不加）

、

黄油加热 75g

、

馅料

、

黄油 20g

、

糖 30g

、

苹果 2个

、

提子干 40g

、

柠檬 2.5g

、

朗姆酒 2.5g

烹饪步骤

步骤1/5
黄油室温软化后+糖+低筋面粉+鸡蛋（按顺序），用压板压成面饼。要压制，不能揉。制成派皮，放冰箱冷冻30分钟（重要）；
步骤2/5
低筋面粉+糖拌匀，加热黄油，拌成颗粒状；
步骤3/5
黄油放入锅中，+糖炒制深黄色，要有耐心，小火。+切好苹果丁压制，不要翻动。等苹果变软，着糖色后继续炒。+提子干+柠檬汁。关火+朗姆酒。
步骤4/5
将派皮取出放6寸烤盘整理好。厚度4毫米。放馅料。撒酥粒。
最后一步
烤箱180度上下火30分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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