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炒馍花的做法

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炒馍花

浏览 61.5万 · 收藏 4868 · 学做 24

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早餐，我们就要快手又美味！炒馍花是我从小吃到大的一款简易早餐，以前我小时候，爸爸一个人带着我上班，这炒馍花都是由爸爸来完成的，是我那时候认为最好吃的食物，当然，也是爸爸最拿手的！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

馍 1大块

、

大葱 40g

、

青椒 80g

、

鸡蛋 1个

、

辣椒面 5g

、

水适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料。
步骤2/9 点击查看大图
大葱和青椒切碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
馍的干的部分切块放进水里浸泡。
步骤4/9 点击查看大图
软的部分直接切小块。
步骤5/9 点击查看大图
浸泡好的馍挤去水分，揉碎，与切好的小馍块混合。
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋放适量盐炒散盛出。
步骤7/9 点击查看大图
锅中烧油，下入大葱炒出香味，放进辣椒面炒匀。
步骤8/9 点击查看大图
下入青椒翻炒，调入适量盐，翻炒片刻。
最后一步点击查看大图
倒进馍块翻炒，调入适量盐，最后加入炒散的鸡蛋即可。

小贴士

细心的朋友可能发现了，我这里用到了一盆水，对，就是这一盆水，浸泡了变干的馒头。浸泡过水的馒头和没有浸泡过的馒头块搅拌在一起炒，这样既解决了干馒头的问题，又让我们的炒馍花口感更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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