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炸萝卜丝丸子的做法

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炸萝卜丝丸子

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素丸子，有菜有蛋有面粉，配粥或者豆浆都很好的早餐

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10分左右 | 切墩(初级)

萝卜 100

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

盐 3

、

胡椒粉少许

、

植物油适量

、

鸡粉 3

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
萝卜洗净擦丝，焯水后，挤净水分，加入盐、胡椒粉和鸡粉拌匀
步骤2/11 点击查看大图
加入全蛋液拌匀。因为剩的蛋液怕浪费，所以都放进去了。其实少许蛋液即可
步骤3/11 点击查看大图
逐次加入面粉。因为想多吃萝卜，所以没加那么多面粉，和得比较稀。面粉太多的话，就会实心。
步骤4/11 点击查看大图
在手心洒少许面粉，舀一勺萝卜丝放在上面
步骤5/11 点击查看大图
边晃动手心，让丸子周边沾满面粉，团成圆形，让多余的面粉从手缝掉下去
步骤6/11 点击查看大图
团好的丸子放在一边备用
步骤7/11 点击查看大图
锅里油热到七八成，下丸子迅速炸一下定型，捞出
步骤8/11 点击查看大图
锅里的油五成热，将丸子复炸一下，把内芯炸熟就行了
步骤9/11 点击查看大图
步骤10/11 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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