创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧

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没有吉利丁等各种凝固剂不要紧，我们用超市常见的棉花糖qq糖回家做个果冻荷包蛋吧。做荷包蛋的蛋白视频用的是牛奶，也可以用酸奶，杏仁露等各类白色饮料，棉花糖如果换成彩色的就可以做各种彩色的荷包蛋了。蛋黄用橙汁和胡萝卜榨汁颜色比较逼真，想换颜色的就随意。想仿真的最后撒点黑胡椒或者黑芝麻碎比较逼真。蛋壳蛋糕平时炒蛋的蛋壳可以留下来积攒一些做，郊游的时候带带些鸡蛋剥出蛋糕分给小伙伴吃也是挺有趣的事情。做原味做可可口味做抹茶或者草莓口味剥出彩色的鸡蛋糕吧，此方做大概十颗蛋左右

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶或者酸奶杏仁露白色都可【果冻煎蛋蛋白部分】 25克左右

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棉花糖【果冻煎蛋蛋白部分】 3颗左右

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胡萝卜【果冻煎蛋蛋黄部分】一小块

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qq糖【果冻煎蛋蛋黄部分】 2颗左右

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橙汁【果冻煎蛋蛋黄部分】一勺

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鸡蛋【蛋壳蛋糕部分】 3颗

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白糖【蛋壳蛋糕部分】 60克

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准备空蛋壳【蛋壳蛋糕部分】大概十个左右

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玉米油【蛋壳蛋糕部分】 9克

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低筋面粉【蛋壳蛋糕部分】 90克

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做其他口味的就准备抹茶粉，可可粉，草莓粉等加入低筋面粉混合用【蛋壳蛋糕部分】适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
做荷包蛋的蛋白视频用的是牛奶，也可以用酸奶，杏仁露等各类白色饮料，棉花糖如果换成彩色的就可以做各种彩色的荷包蛋了。蛋黄用橙汁和胡萝卜榨汁颜色比较逼真，想换颜色的就随意。想仿真的最后撒点黑胡椒或者黑芝麻碎比较逼真。
步骤2/21 点击查看大图
准备食材
步骤3/21 点击查看大图
棉花糖放入牛奶中
步骤4/21 点击查看大图
加热搅拌到完全融化。可冷却后直接倒在盘上不要晃动，平放入冰箱冷藏至凝固。也可在碗中冰箱凝固后再移入盘中做蛋白（转移易碎，还是推荐直接倒入盘中）
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接下来做蛋黄部分，胡萝卜和橙汁榨汁（如果量小不好榨，就加大量榨）
步骤6/21 点击查看大图
加入qq糖，加热搅拌至完全融化
步骤7/21 点击查看大图
倒入酒杯，底部圆圆更像蛋黄袄。冷藏至凝固
步骤8/21 点击查看大图
凝固的蛋黄放在凝固的蛋黄上，撒点黑胡椒或者黑芝麻粒更仿真袄
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蛋壳蛋糕平时炒蛋的蛋壳可以留下来积攒一些做，郊游的时候带带些鸡蛋剥出蛋糕分给小伙伴吃也是挺有趣的事情。做原味做可可口味做抹茶或者草莓口味剥出彩色的鸡蛋糕吧
步骤10/21 点击查看大图
准备蛋壳鸡蛋糕食材
步骤11/21 点击查看大图
蛋壳里外沸水消毒洗净备凝固，平时炒蛋的蛋壳可留下来用
步骤12/21 点击查看大图
从洞口倒出蛋液
步骤13/21 点击查看大图
三个鸡蛋倒出后，加白糖，隔40度热水全蛋更好打发
步骤14/21 点击查看大图
打发到可保持画八字纹路不会消失为止
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分次筛入低筋面粉，加入玉米油翻拌均匀
步骤16/21 点击查看大图
原味面糊装入裱花袋
步骤17/21 点击查看大图
锡箔纸做个底放上蛋壳
步骤18/21 点击查看大图
面糊挤7分满即可
步骤19/21 点击查看大图
如果想要做抹茶口味，可可口味或者草莓口味等，可在低筋面粉里加入适量抹茶粉，可可粉或者草莓粉等做彩色的蛋
步骤20/21 点击查看大图
和原味操作相同，混合均匀后筛入抹茶低筋面粉到蛋糊中，加入玉米油翻拌均匀成抹茶口味面糊
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中层上下火，15分钟左右完成啦