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棉花糖版牛轧糖的做法

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棉花糖版牛轧糖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

原味棉花糖 152g

、

无糖奶粉 65g

、

黄油 25g

、

盐 1小撮

、

花生 125g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生放入烤箱150度烤15分钟左右，然后用手把花生皮搓掉。我这组图里面的花生是没有去皮的，然后花生就非常容易从糖里面掉出来，所以花生一定要去皮，花生一定要去皮，花生一定要去皮（重说三）。
步骤2/6 点击查看大图
不粘锅里加入黄油，小火加热至熔化。
步骤3/6 点击查看大图
然后加入棉花糖小火熔化。
步骤4/6 点击查看大图
棉花糖熔化成液体后再小火加热30秒左右，倒入奶粉立即用刮刀拌匀，然后离火，趁热加入烤好去皮的花生拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
方形烤盘里垫一张油布或是硅胶垫，压成一厘米厚，然后借助刮板整形成比较方正的形状。
最后一步点击查看大图
牛轧糖凉透变硬之后就可以切了，我这里切成了1cm×1cm×4cm的长方体。最后可以用喜欢的糖纸包起来，没有糖纸的话用剪成小块的油纸也是一样哒。

小贴士

1、花生一定要去皮。2、其实也可以直接用去皮花生。3、花生可以换成其他坚果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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