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芒果布丁～嫩滑爽口的做法

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芒果布丁～嫩滑爽口

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丝丝嫩滑，酸中带甜的口感加之浓郁奶香，有谁能够抗拒这样的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芒果泥(不包括装饰） 200g

、

纯牛奶 200g

、

淡奶油 80g

、

细砂糖 40g

、

吉利丁 1片半=7.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
吉利丁片提前用温水泡软备用。
步骤2/12 点击查看大图
取下芒果肉
步骤3/12 点击查看大图
芒果用料理机打成泥，芒果泥咱们用200克。少量芒果丁做装饰用。
步骤4/12 点击查看大图
细砂糖，牛奶，淡奶油倒入奶锅，上灶小火煮到糖完全融化。
步骤5/12 点击查看大图
加入泡软的吉利丁。
步骤6/12 点击查看大图
用勺子慢慢搅动至吉利丁完全融化离火。
步骤7/12 点击查看大图
稍微放凉加入芒果泥。
步骤8/12 点击查看大图
完全搅拌匀过筛至大碗里，过筛的布丁更加细腻，不太在意质感的可以不过筛，随自己喜欢。
步骤9/12 点击查看大图
倒入布丁杯子放入冰箱冷藏至凝固，这方子做了一大杯两小杯。
步骤10/12 点击查看大图
待凝固状态拿出做好装饰即可食用。
步骤11/12 点击查看大图
嫩滑如你
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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