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麻辣龙虾尾的做法

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麻辣龙虾尾

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昨天传的做法好多人说不详细！来个详细版

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大蒜

、

啤酒一瓶

、

白糖

、

葱

、

姜

、

蚝油

、

盐

、

醋

、

酱油

、

鸡精

、

香叶

、

辣酱

、

辣椒

、

花椒

、

龙虾尾

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！
步骤2/22 点击查看大图
水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！
步骤3/22 点击查看大图
捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！
步骤4/22 点击查看大图
准备大蒜，姜，葱！
步骤5/22 点击查看大图
辣椒，花椒。
步骤6/22 点击查看大图
上油
步骤7/22 点击查看大图
葱，蒜，姜，爆香
步骤8/22 点击查看大图
倒入辣椒，花椒！炒出味！
步骤9/22 点击查看大图
辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！
步骤10/22 点击查看大图
把香叶用开水泡一下！
步骤11/22 点击查看大图
啤酒一瓶！
步骤12/22 点击查看大图
把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！
步骤13/22 点击查看大图
炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！
步骤14/22 点击查看大图
放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！
步骤15/22 点击查看大图
醋少量！
步骤16/22 点击查看大图
酱油少量
步骤17/22 点击查看大图
白糖少量
步骤18/22 点击查看大图
鸡精少量
步骤19/22 点击查看大图
蚝油半勺！
步骤20/22 点击查看大图
小火炖十分钟，改大火收汁！
步骤21/22 点击查看大图
好了，汁收的差不多了，出锅了！
最后一步点击查看大图
给老婆大人送去！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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