拔丝山药的做法

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拔丝山药

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爱吃甜食的我。永远挡不住拔丝的诱惑。今天朋友送来了老棍山药。迫不及待的赶紧做了拔丝山药。

食材清单加入采购清单

山药 3根

、

糖 5勺

、

花生油适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
将山药切好放入玉米淀粉拌均匀放入油锅炸成黄色，用铲子或者筷子巴拉一下发硬就可以了。
步骤2/5
留底油放入糖。不停搅拌，炒至焦黄。
步骤3/5
这个颜色就可以放炸好的山药了。
步骤4/5 点击查看大图
快速翻炒均匀，最好是颠勺。这样糖浆裹的很均匀而且不容易糊。但要注意安全小心糖浆溅出烫伤。
最后一步点击查看大图
装盘。开吃。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

油不要烧的太热下锅那样炸山药会糊。扔一个试试有轻微小泡就可以，大概2成热度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-23

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