酸辣土豆丝（飞水炒）
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干辣椒切丝，葱切马蹄形，土豆切丝
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步骤2/4
锅内加水，下入土豆丝，鸡精、味精少量，带色泽变为象牙色时捞出
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步骤3/4
锅内加油（热锅凉油），下入干辣椒，煸炒至色泽变宗后下入葱花，炒出香味，下入土豆丝，调味：鸡精味精，最后放盐
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最后一步
出锅
小贴士
飞水炒法适用于酒店，家中可以省去飞水，直接炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-22
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