凉拌花生米的做法 凉拌菜100%学会
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凉拌花生米是道很好的下酒菜，家里来了客人可以来一份，既简单又好吃。花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。本文来源于凉拌菜培训 #戳链接#
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
生花生
500g
、
青菜胡萝卜丁
50g
、
油盐酱醋
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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用凉水把生花生米泡开，大概5到6小时。再倒入大锅煮，煮时里面加配置好的调料。煮好后捞出自然凉冷，不能过凉水。凉冷后把里面的调料渣还有坏的花生米捡出来。
-
步骤2/3
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凉拌花生米时加入胡萝卜丁、青菜丁，增加菜色，提高利润。
-
最后一步
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凉拌花生米时加入油盐酱醋...等调料均匀拌开，自己品尝甜咸（以后把握好用盐量）。
小贴士
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-22
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