《炸元宵》记忆里属于奶奶的味道--满满的爱
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刚才一位身在加拿大的朋友问我炸元宵,说头一回见,我只能说那你没出国前一定不是北方人,因为南煮北炸是一个常见的做法,而《炸元宵》对我而言,有着特别的意义,那是奶奶的味道,时隔近20年,我依然会忘不掉奶奶没生病前每年特意为我炸的那一盘元宵。好啦,不煽情了,大过节的,讲讲做法吧,顺道提醒一下,记得能炸的是“元宵”,而不是“汤圆”。我百度了做法给大家,还有我大姑夸张的让我炸之前做的准备,我也转诉一下:“戴上口罩
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烹饪步骤
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步骤1/9
元宵回来要解冻化开,要不会溅油。
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步骤2/9
如果不用微波炉解冻就室内一个小时吧。用针在元宵上扎几个眼,这样透气不易爆了。
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步骤3/9
五、六成热油下锅炸(准好准备好口罩、眼镜、手套、长袖围裙
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-02-22
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