蜜汁夹沙肉
这是我家年夜饭中的一道菜，说是菜，也不太确切，它是甜的，不下饭，但甜甜蜜蜜的寓意和滋味使它很受欢迎。
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步骤1/7
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五花肉两块，皮子部分切开。其实还可以切深一些。也可以先煮一下，更容易切。
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步骤2/7
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蜂蜜1汤匙，白酒适量，调化。
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步骤3/7
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把蜜酒抹在肉皮上，腌制20分钟。
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步骤4/7
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下油锅把几面都炸一下。这次炸得不好，越想表现越表现不好。列位看官原谅。
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步骤5/7
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把豆沙酿进皮子里，摆上大枣、枸杞。
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步骤6/7
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再加上2汤匙蜂蜜。
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最后一步
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高压锅蒸50分钟，入口即化。油都蒸出来了，用汤匙把油舀掉，少腻一些。
这个东西，吃起来甜甜的、化化的、香香的，但脂肪和糖都高，容易腻，也不太健康，不宜多吃。其实一块就够了，但老人家讲究年夜饭要有剩余，所以我多做了一块专门剩下来。也可以将肉切成片，把豆沙卷在里面蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-17
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