香菇炖土鸡
最简单的用料,水发香菇和土鸡鸡腿块,用老铁锅,炖出的味道非常醇香。土鸡肉质紧实,越嚼越香,和饲料鸡那种白色发柴的鸡肉口感差别很大。一大锅鸡汤炖到最后,就剩了这一盅,晚上再用鸡汤炖粉丝泡饭吃,○( ^皿^)っHiahia…
-
步骤1/11
点击查看大图
土鸡腿洗净,刮去多余的脂肪和鸡皮,剁块儿。也可以保留鸡皮,看个人喜好了。腿骨断开,露出骨髓,炖汤时才好吃
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡块儿焯水,冲净浮沫,沥净水份
-
步骤3/11
点击查看大图
干香菇泡发,洗净去蒂
-
步骤4/11
点击查看大图
切块,沥净水份备用
-
步骤5/11
点击查看大图
热锅热油,爆香葱蒜后,加入洋葱、桂皮和八角炒香
-
步骤6/11
点击查看大图
加入鸡块、料酒、生抽翻炒
-
步骤7/11
点击查看大图
加热水,调匀姜粉、花椒粉、糖、盐、醋,大火加热
-
步骤8/11
点击查看大图
撇去浮沫后,改小火慢炖半小时。
-
步骤9/11
点击查看大图
我用的土鸡,鸡肉比饲料鸡口感紧实,但是更香,所以多炖一会儿
-
步骤10/11
点击查看大图
把汤汁炖到最后剩一盅的程度,盛出来就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
香菇炖土鸡的相关分类
香菇炖土鸡的相关推荐
-
海底椰川贝南杏瘦肉汤
33507人看过 -
冰糖炖橙子
129249人看过 -
清补鹧鸪汤
196891人看过 -
李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤
107776人看过 -
广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤
226914人看过 -
痰多声沙喉咙总感觉有异物试试【陈皮橘红罗汉果仁汤】
116611人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#广东人的家常靓汤~胡萝卜玉米猪骨汤
203673人看过 -
#流感季饮食攻略#羊肚菌瘦肉汤
164171人看过 -
香菇瘦肉蔬菜粥
59548人看过 -
小羊肚菌汤
298202人看过 -
夏季补汤乌鸡汤
5564人看过 -
五指毛桃煲鸡
3277人看过